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刚吃过田鼠宴的黄先生却向记者透露,三菜一汤花了800多元,估计每只田鼠要四五十元。干煸、红烧、焗饭、煲汤等,有多种做法,其中当数红烧田鼠鼠肉最鲜嫩,像是滑进胃里去的。之所以多数人不知哪里有鼠吃,是因为这些烹制鼠宴的餐馆从不把这些违禁菜写在菜牌上,一般只有住在附近的街坊熟客才了解情况,去吃鼠之前要电话提前预约,到了餐馆只有看到了熟面孔,餐馆才会端上田鼠大餐。(信息时报)
多年前就有专家说过,消灭老鼠的最好办法就是吃掉它,至于什么非典、病菌等,依据现在的科学技术是不难解决 的,希望政府能够大力宣传老鼠的营养价值,消毒和吃的方法,这是最佳的决策。田鼠以食谷物,、青草、青菜为生; 田鼠窝干燥舒适,鼠肉含丰富的蛋白质。田鼠吃法: 去毛去皮,除去内脏,切成块;热油爆炒,味道鲜美,上等佳肴。我们小时候都吃过,不知道为什么他们要严格禁止。
用鼠药毒死田鼠、老鼠,快倒是快,但却存在很大的隐患。那毒死的田鼠、老鼠尸体就是污染源,而且很难发现这些尸体到底藏在何处。腐烂在田间、地头,最终还不是要被农作物吸收了,人吃了这样的受污染的农作物,难道就安全吗?难道别的什么动物就不吃那毒死的田鼠,老鼠吗?食物链是复杂的,鼠药残留物也会通过复杂的食物链最终传到人这儿。鼠疫虽然可怕,但总是有检疫、消毒的办法,相关的科研院所难道就没办法吗? 检疫、消毒鼠类传染病,最终让人能安全食用田鼠、老鼠,也是个很好的科研课题。
南方人吃田鼠已经有很久的历史了,却从来没有染过鼠疫。其实田鼠是很干净的。而且营养高,有药用价值。河豚有毒,很危险,照样有人吃,而且国家允许部分餐馆经营。田鼠也可以这样操作,实行特许经营,做好监管工作,即可以盈利,又可以满足部分人的口福,还可以增加农民收入,最大好处就是减轻鼠害。对待田鼠这样野生动物,政府不应该下一份禁止食用文件了事,应该拨出专款组织专家进行研究如何科学食用田鼠,找到既能食用田鼠,又能防止鼠疫的办法。
事实反复证明了,用生物的办法消灭有害动物,往外是最有效而且最安全的办法,这是大自然的基本规律。一旦检疫、消毒鼠类传染病取得进展,人能安全食用田鼠、老鼠,人就是田鼠、老鼠的天敌了,而天敌是控制有害动物的最有效最安全的办法。何况 一旦人能安全食用田鼠、老鼠,这类有害动物就能变废为宝,反而能产生经济价值,没准还能形成一个产业,利国利民。小龙虾在中国大部分地方都敢吃,就不要说田鼠是赃东西了;田鼠毕竟以谷物和植物根系为主食,而小龙虾主要以动物腐尸和人类粪便为主食呢!
就好象前段时间英国大闸蟹成灾,当时很多中国人都不理解,但事实是当地人都不吃大闸蟹而已,觉得很脏。所以说观念很重要,我觉得政府加强管理就好了,没必要去禁止。多把精力放在消灭老鼠方面,不要眼红人家这次机会赚钱就要摆一道,捞上一笔。反正拨款这么多钱灭鼠,现在不花钱人家来帮忙吃,应该提供方便,或者政府把精力放在打击那些贩卖青蛙和蛇的贩子身上,似乎更有道理。 |
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