DIY：果仁冰激凌

q点调皮 · 发表于 2006-5-2 19:01:12

果仁冰激凌的制作方法主要原料：鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄、香精等。设备用具：盆、电冰箱等。制作方法：称取鲜牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁酱0．75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黄0．1公斤，食用香精微量。在称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。将称好的白砂糖放入蛋黄中搅拌均匀，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拌均匀；再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄中，加微量香精，搅拌均匀，倒入容器内入冰箱冷冻，即成。工艺流程：按比例选料→酱、奶调成糊状十糖、蛋混合→煮沸牛奶→三者混均→冷冻。

笑傲江湖 · 发表于 2006-5-3 02:35:28

学了,但还不会做,几时LZ帮做来尝尝?

q点调皮 · 发表于 2006-5-3 14:38:13

引用第1楼笑傲江湖于2006-05-03 02:35 AM发表的“”: 学了,但还不会做,几时LZ帮做来尝尝?

那我也帮不到你了！！！

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