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标题: 加益有“菱角”(图) [打印本页]

作者: 唏嘘既牛肉佬    时间: 2006-9-23 15:20
标题: 加益有“菱角”(图)

(发布日期:2006-09-21)

加益有“菱角”


菱角,作为一种传统食品,在我市的加益镇仍有种植,石头、清水、木寨、排阜这四个村的群众利用水塘种植的菱角有10多亩。中秋将临,菱角亦进入了采收期。

因为菱角适口,既可作为小食,又可作为食物填饱肚子,独具魅力。菱角的食法有煮、砂炒、火烤等,但一般是煮熟来食。

菱角一般是利用水面种植,它对于美化环境、净化水质起着很好的作用。记者在石头村河坝寨看到,种植菱角的塘面,几乎被碧绿的菱叶覆盖,碧绿的菱叶呈“方”形,它不仅美,而且靠菱藤较强的吸污能力,把水塘的水净化得清澈见底。

据介绍,菱角有两个品种,一种叫家菱角,只有两个“角”,煮熟后很容易掰开,它是粉的,含淀粉高;一种叫野菱角,多角,易扎人。加益镇石头、清水、木寨、排阜这四村种植的菱角,是“家菱角”,只有两个角,壳呈黑色,肉白色。石头村的一位农民朋友告诉记者,菱角的亩产量在800斤左右,亩产值约2400元。图为生长在水塘的菱角苗。 (苏汉荣)






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